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SOUVENIR D’ITALIE
 
 
 
I NOSTRI PROGRAMMI
 

How to cook italian food: Lagane e ceci

Lo chef Giovanna Voria ci presenta il piatto tipico di Cicerale: Lagane e ceci.
 
I NOSTRI PROGRAMMI
 

How to cook italian food: Scialatielli ai frutti di mare

Lo chef Ciro Ferrara ci presenta, nella terza puntata del programma How to cook italian food, uno dei piatti più rinomati della costiera sorrentina.

 
SOUVENIR D'ITALIE
 
 
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IL panuozzo di Gragnano

Il panuozzo (o panozzo) è una preparazione alimentare tradizionale della cucina campana, diffusa in alcune aree della regione, commercializzata soprattutto nelle pizzerie di Gragnano e dell’area dei Monti Lattari (Pimonte...

 
SOUVENIR D'ITALIE
 

I prodotti tipici di Pisciotta(Sa)

Uno stralcio di Souvenir d’Italie su Pisciotta(Sa). A cura di Carmine Calabrese
 
SOUVENIR D'ITALIE
 

Scavi di Pompei

Scavi di Pompei: un tuor suggestivo nella città sepolta dal Vesuvio nel 79 d.C. A cura di Carmine Calabrese

 
SOUVENIR D'ITALIE
 

Reggia di Caserta

Reggia di Caserta: stralcio della puntata di Souvenir d’Italie dedicata al palazzo reale dei Borboni. A cura di Carmine Calabrese
 
SOUVENIR D'ITALIE
 

S. Agata sui Due Golfi

S. Agata sui Due Golfi, che è la più grande delle 18 frazioni di Massa Lubrense, deve il suo nome alla posizione unica in cui si trova tra i golfi di Napoli e Salerno.

 
SOUVENIR D'ITALIE
 

Il processo di lavorazione della pasta di Gragnano(Na)

A cura di Carmine Calabrese. La pasta di Gragnano è un prodotto alimentare ottenuto dall’impasto della semola di grano duro con acqua della falda acquifera locale. Il famoso pastaio Antonino Moccia ci illustra le varie fa...
 
SOUVENIR D'ITALIE
 

La mozzarella di bufala campana

La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario del sud Italia, prodotto tradizionalmente in Campania, soprattutto nelle province di Caserta e Salerno. La produzione di questo formaggio tipico si svolge anche in altre pa...