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    La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario del sud Italia, prodotto tradizionalmente in Campania, soprattutto nelle province di Caserta e Salerno. La produzione di questo formaggio tipico si svolge anche in altre pa...
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    Gino Sorbillo, uno dei pizzaioli più famosi di Napoli, ci spiega come preparare la vera pizza partenopea.
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    Le famose grotte di Capo Palinuro

    Servizio a cura di Carmine Calabrese. Souvenir d’Italie è oggi di scena a Capo Palinuro frazione di Centola(Sa) famosa in tutto il mondo per le diverse grotte marine che insistono sul suo territorio, tra queste la più aff...
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    Le alici di Menaica

    A cura di Carmine Calabrese. Una particolare tecnica di pesca di alici è la menaica: la rete le seleziona in base alla dimensione, catturando le più grandi e lasciando passare le più piccole. E’ tipica di Marina di Piscio...
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    Il vino di Gragnano reso famoso da Totò in “Miseria e nobiltà”

    A cura di Carmine Calabrese. Dalle uve Aglianico e Piedirosso, prodotte nel tipico territorio di Gragnano, si ottiene un vino frizzante di antica nobiltà. Di colore rubino intenso presenta la spuma con riflessi violacei. Il vin...
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    Il provolone del monaco di Agerola

    A cura di Carmine Calabrese. Il “Provolone del Monaco DOP” è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto nell’area della Penisola Sorrentina – Monti Lattari, esclusivamente con latte crudo. La specificità del “Pr...
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